O pré secado é o processo que envolve a colheita da forragem em um estágio de maturidade específico, essa planta passa por um período de desidratação, antes de ser ensilada, visando atingir o valor ideal de MS. A técnica de pré-secado ou emurchecimento é muito utilizada em regiões com elevada produção de leite, sendo considerado um dos mais modernos na produção de volumosos, devido ao menor risco de perdas.
Diante dessas características o pré-secado é um método de conservação intermediário entre a fenação e ensilagem em um processo relativamente simples onde fermentações indesejáveis são controladas através da diminuição da atividade de água ou elevação da pressão osmótica. O pré-secado proporciona condições ideais para o crescimento de bactérias láticas, permitindo que os excedentes da forragem produzida nas pastagens ou corte possam ser armazenados e utilizados na alimentação animal no período de escassez ou como estratégia alimentar..
O processo de pré-secagem tem como finalidade restringir a extensão da fermentação durante o processo de conservação de forragens por meio da ensilagem e reduzir a incidência de fermentações secundárias indesejáveis. Deve-se realizar a desidratação da planta (remoção parcial de água) por meio de seu emurchecimento ou da elevação da pressão osmótica, isto é, da movimentação/remoção de água do alimento para um meio de menor concentração.
Para a busca de um alto valor nutritivo e alta ingestão de MS pelos animais, é preciso evitar o estágio muito avançado de desenvolvimento, pois ele diminui a qualidade de volumoso devido à maior concentração de compostos sustentáveis como lignina, uma fibra que é responsável pela resistência da planta, que afeta negativamente a digestibilidade e qualidade do alimento. A escolha da forrageira para o pré-secado depende das condições climáticas, adaptabilidade, capacidade de prosperar nas condições específicas da região, fertilidade do solo, tecnologia aplicada, exigências nutricionais dos animais e economia do processo, sendo assim, as gramíneas da espécies de Cynodon são muito utilizadas como forma de pré-secado.
Corte: O corte adequado do material forrageiro antes da pré-secagem desempenha um papel essencial na maximização da eficiência do processo, o ponto de corte para o pré-secado deve ser feito no período vegetativo da planta, no momento em que a planta se encontra em equilíbrio entre alta concentração de proteínas, alta ingestão e digestibilidade.
Prepare equipamentos e instalações de secagem antes do corte do pré-secado para garantir um processo eficiente e rápido.Realize a colheita do pré-secado de forma rápida e eficiente para minimizar o tempo entre o corte e o início do processo de secagem, isso ajuda a preservar a qualidade nutricional e reduzir o risco de deterioração.Após o corte, seque o pré-secado rapidamente para evitar a perda de nutrientes e o desenvolvimento de mofo. Utilize técnicas de secagem adequadas, como a exposição ao sol ou o uso de secadores artificiais, dependendo das condições climáticas e recursos disponíveis.
O tamanho das partículas resultantes do corte influencia diretamente a taxa de secagem e a qualidade, partículas muito grandes podem retardar o processo de secagem, enquanto partículas muito pequenas podem aumentar o risco de compactação e fermentação inadequada. É importante garantir a uniformidade do corte, sendo ideal o corte da planta entre 8 a 10 cm do solo para que não afete o rebrote da cultura, promover uma secagem homogênea e reduzir o risco de perdas de nutrientes.
Secagem: A secagem é uma etapa crítica no processo de produção de feno pré-secado, pois influencia diretamente a qualidade nutricional e física do produto final. A perda de água na secagem ocorre de forma mais intensa quando a forrageira ainda está viva, em seguida ocorre o fechamento dos estômatos, diminuindo a perda de água.
Um dos métodos da secagem envolve a exposição do pré-secado ao ar livre para remover a umidade por evaporação, embora seja o método mais econômico, a secagem ao ar livre está sujeita às condições climáticas e pode ser lenta e inconsistente. Os secadores são frequentemente usados para acelerar o processo de secagem, esses equipamentos permitem um controle mais preciso da temperatura e umidade, resultando em uma secagem mais rápida e uniforme. A secagem com desumidificação envolve o uso de equipamentos para remover a umidade do ar circundante, acelerando assim o processo de secagem, este método é especialmente útil em áreas com alta umidade relativa.
Uma secagem adequada ajuda a preservar a qualidade nutricional do produto, garantindo a retenção de nutrientes essenciais, como proteínas, carboidratos e vitaminas. A secagem uniforme e controlada contribui para a textura macia e aroma agradável, tornando-o mais palatável e aceitável para os animais. Um processo de secagem eficaz resulta um pré-secado com menor teor de umidade, o que facilita o armazenamento e prolonga sua durabilidade durante o armazenamento e o transporte.
Desidratação: A desidratação do pré-secado ou murchamento é o processo de remover o excesso de umidade dos alimentos, após a fase inicial de secagem, esse processo é essencial para garantir que a forragem armazenada mantenha sua qualidade nutricional e reduzir o risco de deterioração durante o armazenamento.
A remoção parcial de água da planta, através da pré-secagem tem como finalidade restringir a extensão da fermentação, durante o processo de conservação das forragens. Ao remover o excesso de umidade, a desidratação ajuda a preservar os nutrientes essenciais da forragem, como proteínas, vitaminas e minerais, garantindo uma alimentação mais nutritiva para o gado.
A umidade excessiva pode levar à formação de mofo e promover a fermentação indesejada na forragem armazenada, a desidratação reduz esse risco, prolongando a vida útil da forragem e mantendo sua qualidade. A forragem desidratada é mais estável e menos suscetível à deterioração durante o armazenamento, o que ajuda a garantir um suprimento consistente de alimento ao longo do ano, a remoção da umidade reduz o peso e o volume da forragem, facilitando o armazenamento, manuseio e transporte.
Revolvimento: O revolvimento da forragem durante o processo de pré-secagem é necessário para garantir uma secagem uniforme e eficiente, evitando assim a deterioração e perda de nutrientes.
O revolvimento manual envolve o uso de equipamentos, como forcados ou enxadas, para virar e arejar o feno durante o processo de secagem. Embora seja trabalhoso e demorado, o revolvimento manual permite um controle mais preciso da qualidade do feno e é frequentemente usado em operações de pequena escala. O revolvimento mecânico é realizado por equipamentos especializados, como viradores de forragens ou enfardadoras com sistemas de revolvimento integrados. Esses equipamentos são mais eficientes em termos de tempo e mão de obra, permitindo o revolvimento de grandes volumes de feno de forma rápida e eficiente.
A frequência ideal de revolvimento depende de vários fatores, incluindo o tipo e estado do material forrageiro, as condições climáticas e o método de secagem utilizado. O revolvimento deve ser realizado de maneira cuidadosa e uniforme para evitar danos e garantir uma distribuição homogênea de calor e umidade, os métodos agressivos podem resultar em perdas de nutrientes e qualidade inferior do feno.
O revolvimento da forragem é importante para uniformizar e agilizar a secagem da leira que ocorre da superfície externa à interna. O espalhamento da leira junto ao revolvimento, expõe a superfície úmida e acelera a secagem.
Vedação e fechamento: A vedação e o fechamento adequado dos silos para pré-secado desempenham um papel crucial na preservação da qualidade da forragem, garantindo que os alimentos armazenados mantenham seus nutrientes e frescor ao longo do tempo. Uma vedação eficaz impede a entrada de ar e umidade, ajudando a preservar os nutrientes, a vedação hermética reduz os riscos de deterioração da forragem devido ao mofo, fermentação indesejada e crescimento de microrganismos, minimizando as perdas de qualidade e quantidade.
Tipo de silo
Silos plastificados (envelopados): Consistem em fardos cilíndricos, que podem pesar em torno de 550 kg, sendo plastificados ou envelopados com filme de polietileno que garante adequada vedação, esse processo é realizado por uma enfardadeira e uma plastificadora. A camada plástica dos silos plastificados proporciona uma vedação hermética que protege a forragem armazenada contra a entrada de ar, umidade e pragas, garantindo a preservação da qualidade e dos nutrientes. Os silos plastificados podem ser construídos em uma variedade de tamanhos e capacidades, ocupando menos espaço, permitindo que os agricultores adaptem suas instalações de armazenamento de acordo com suas necessidades específicas.
O pré-secado tem perdas por deterioração aeróbica menores devido ao silo-fardo ser pequeno, por isso a prática de retirada é de forma manual, a retirada mínima diária, entretanto, esse manejo pode dificultar a logística, especialmente quando o número de animais alimentados forem grandes.
Fatores climáticos como alta temperaturas, baixa umidade, ausência de chuvas ditarão o sucesso da pré secagem, sendo quanto mais rápido atingir o teor de MS, menos sujeita a perdas por lixiviação em casos de chuvas, sendo assim, recomenda-se que a previsão climática seja consultada antes do início do corte das plantas. A desidratação excessiva das gramíneas pode resultar em perdas no campo, além do surgimento de nutrientes indigestíveis, devido ao aquecimento do material no silo. O estágio vegetativo da planta no momento do corte é de suma importância, deve-se buscar o ponto de equilíbrio entre qualidade nutricional da forragem, teor de MS e morfologia da planta. As perdas mecânicas constituem principalmente por dilaceramento de folhas e colmos.
Os pré-secados que são feitos de maneira adequada, apresentam aroma agradável e são mais palatáveis, tal fato pode explicar o aumento no consumo de matéria seca, podendo ser fornecidos como alimento principal ou complementar. A ingestão de MS é o fator mais importante que determina o desempenho animal, pois é o primeiro ponto determinante do ingresso de nutrientes, principalmente energia e proteína, necessários ao atendimento das exigências de manutenção e produção animal.
A pré-secagem é uma técnica valiosa de preservação de alimentos que pode oferecer uma série de benefícios, mas é importante considerar cuidadosamente os efeitos nutricionais e de qualidade dos alimentos. Ao entender os princípios básicos da pré-secagem e implementar práticas adequadas de processamento e armazenamento, é possível aproveitar os benefícios dessa técnica enquanto minimizar seus impactos negativos.
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